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Realização do abate halal no Brasil contradiz suposto “abate humanitário”
Abate halal é realizado no Brasil porque é “endossado legalmente” por políticos
No Paraná, e creio que também em diversas regiões do Brasil, o abate de animais sob preceitos islâmicos acontece frequentemente. Eles chamam o ritual de Zabihah. Os próprios compradores do Oriente Médio selecionam os profissionais que farão o serviço. O Paraná é o maior exportador de frangos do Brasil. Moro em uma região “produtora”, e a cada ano aumenta a demanda pelo abate halal, que consiste em cortar os três principais vasos – jugular, traqueia e esôfago.
Nessas horas, eu pergunto: “Me diga aí onde está na prática o crescimento do ‘abate humanitário’ de animais criados para consumo?” Claro, sou contra qualquer consumo de animais, mas essa é uma das situações que revelam a contradição do chamado “abate humanitário”.
Não existe pseudo-abate humanitário ou pseudo-bem-estarismo quando o que está em jogo são milhões ou bilhões de reais. Se houvesse um método ainda mais macabro de abate de animais que garantisse o dobro em dinheiro, não tenho dúvida nenhuma de que políticos dariam um jeito de legitimá-lo legalmente.
Sobre o abate religioso de animais
A cow hangs from above as it is drained of blood from a slit in its throat. There are two different slits made in the cow’s throat, one for regular consumption and one for halal. Other than that, the halal process is virtually unrecognizable from all other beef processed in the slaughterhouse, contrary to popular belief.
O abate religioso de animais é regulamentado no Brasil visando atender exigências para a exportação de carne. Nesse tipo de abate, o animal é degolado com um golpe em forma de meia lua sob os preceitos islâmicos do abate halal, que consiste em cortar os três principais vasos – jugular, traqueia e esôfago. O abate kosher, de origem judaica, segue padrão semelhante. São cortadas as artérias carótidas e as veias jugulares com uma faca chalaf. No Brasil, o Inmetro emite certificação e selo para esse tipo de execução.
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