Dagomir Marquezi: “[Hambúrguer] é uma mistura [de carnes], e o sentido da vida foi diluído numa massa ali”
Quem vê, muitas vezes não tem ideia do processo que originou aquelas porções de carne bem embaladas
“O caso mais chocante que eu acho é o do hambúrguer, porque você come um amontoado de carne moída que vem de vários animais, de vários bois, e você não sabe o que é exatamente. É uma mistura, e o sentido da vida foi diluído numa massa ali, e você não tem a consciência de que foi um animal, de que aquilo foi parte de um ser vivo; que foi parte de um ser vivo que tinha a sua vida, a sua dor.”
Jornalista Dagomir Marquezi em “A Carne é Fraca”, de 2005.
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